Kuey Teow Goreng

Bahan-bahan :

1/2 bungkus kuey teow
bwg besar, bwg putih, lada kering - blend (ikut byk mana nak guna)
minyak masak untuk menumis 
Udang/sotong/isi ayam
Taugeh, kucai atau sawi 

Telur
Sedikit air jika perlu
Kicap pekat, sos tiram, sos tomato, sos cili. 

Cara-cara :

Panaskan kuali dan masukkan minyak dan tumis sambal sehingga wangi.

Masukkan sotong, udang atau isi ayam, dan kemudian masukkan kicap dan segala sos. Masukkan garam.

Masukkan kueyteow gaul rata.

Masukkan sedikit air, Kacau sedikit, kemudian pecahkan telur dan 

kacau rata.

Akhir sekali masukkan tugeh, kucai atau sawi. Siap.