Nasi Ayam

http://kasihaleeya.blogspot.com/2013/07/resepi-nasi-ayam-simple-tapi-sedap-buka.html

NASI AYAM

3 pot beras (untuk keluarga kecilku)

basuh beras bersih-bersih dan toskan

lemak dan kulit ayam (jangan buang.. basuh bersih dan guna untuk masak nasi)

3 sudu majerin

(bahan tumbuk)

3 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

1 inci halia

* on kan rice cooker anda.. bila dah panas, masukkan majerin.. tumis bahan tumbuk 
hingga perang.. masukkan lemak dan kulit ayam.. tumis sekali ya.. kemudian 
masukkan beras tadi dan kacau rata-rata hingga wangi.. membunuh ok bau dia time ni.. hahah.. kemudian 
masukkan sup dari rebusan ayam.. jangan banyak sangat air takut nasi menjadi lembikkurang tak pe.. Ok!! siap nasi ayam!!!! kalau sup tak cukup, pepandailah korang 
tambah air biasa ke apa.. hehehe

SUP

potongan ayam

(bahan tumbuk)

4 biji bawang putih

2 biji bawang merah

2 inci halia

1 kiub ayam

daun sup

daun bawang

bawang goreng

*tak perlu tumis.. didihkan air.. lebur je ayam ngan bahan tumbuk tu.. campak kiub 
ayam.. masukkan garam.. bila ayam dah masak, tutup api.. keluarkan ayam dan 
toskan ayam.. sup tu bahagikan ye..separuh untuk masak nasi.. dan selebihnya untuk 
dimakan bersama nasi ayam.. campakkan daun sup, daun bawang dan bawang goreng 
sebagai hiasan ;)

AYAM

Bahan perap

sos tiram

kicap cair

kicap manis

madu

3-4 titik minyak bijan

Lepas perap/lumurkan.. panaskan minyak.. dan goreng ayam.. tak perlu lama.. 
sebab ayam dah masak.. sampai nampak cantik je terus angkat.. potong-potong ayam macam kat stall nasi ayam :)

KUAH LADA

4-5 lada hidup (merah)

1 biji bawang putih

sedikit gula

sedikit garam

1/2 sudu kecil cuka

2 sudu makan cili sos

*blend kesemua bahan.. cili sos tak yah blend dulu pon takpe.. kemudian panaskan 
periuk.. tambah air dan cili sos (ikut tahap kepekatan masing-masing)

KUAH KICAP

*Guna balance perapan ayam tadi.. campurkan dengan kuah sup.. kalau cair.. tambah 
lagi kicap manis..