Carrot Cupcake

Bahan -Bahan :

4 biji telur
120 gm gula perang
120 gm gula castor

1 1/4 cawan minyak 

badam.. kena panggang sekejap dalam oven...

1 cawan carrot yang telah disagat
1 sudu besar susu cair/susu segar

*250 gm tepung superfine (nak guna tepung gandum pun boleh)
*1 sudu kecil baking soda
*1/2 sudu teh serbuk kayu manis

*1/4 sudu teh garam

Satukan semua bahan2 kering * dalam satu bekas...

Cara2 membuatnya:

Pukul gula castor + gula perang + telur tadi sehingga betul2 kembang..

Kemudian,masukkan minyak .. Pukul lagi...

Bila dah kembang, masukkan bahan2 kering yang telah disatukan tadi sedikit 

demi sedikit ke dalam adunan tadi... (masa nie jangan guna mixer.. just sebatikan guna 

whisk/senduk kayu), Kacau rata

kemudian satukan badam, dan parutan carrot ke dalam adunan. kacau rata 

adunan tadi

Akhir sekali masukkan susu.. susu nie untuk moistkan dia...

masukkan adunan tadi ke dalam bekas cupcakes.. 

bakar pada suhu 170 celcius.. selama 18-20 minit...

http://raihannavanilla.blogspot.my/2011/07/resepi-carrot-cupcakes-dan-video.html