Kek Red Velvet

RESEPI KEK RED VELVET MOIST

resepi olahan oleh : hanamemories.blogspot.com

Bahan-bahan

*2 cawan tepung kek/superfine

*2 sudu besar serbuk koko

*1 sudu kecil baking powder

*1 sudu kecil soda bicarbonat

*1 sudu kecil garam

1 cawan buttermilk - resepi di bawah

1 cawan gula halus

1 sudu besar pewarna merah

1 cawan minyak masak

1/2 cawan air panas - hana tambah 2 sudu besar lagi

2 biji telur A

esen vanila

Topping

250g cream cheese @ satu ketul

1/2 cawan whipping cream

1/2 cawan gula - hana letak 1/4cwn+1sb jer

1 sudu besar jus perahan lemon

Cara-cara

Sediakan buttermilk - Campurkan 1 cawan  susu segar/susu cair dengan 

1 sudu besar cuka apple cider atau cuka putih. Biarkan sebentar lebih 

kurang 10minit. Boleh juga guna yogurt sukatannya ialah 3/4cawan 

yogurt plain/original + 1/4 susu segar.

Satukan bahan yang bertanda * ke dalam mangkuk. Ketepikan.

Mangkuk lain, satukan gula, minyak dan juga telur. Pukul hingga kembang. 

Masukkan buttermilk, pewarna merah dan esen vanila. Pukul lagi. 

Masukkan bahan yang telah diayak tadi sedikit demi sedikit sambil putar 

perlahan hingga semua sebati. Akhir sekali masukkan air panas dan gaul 

sebati.

Lengserkan loyang dengan butter dan tepung, tuang adunan dan bakar 

45minit. Kek ini boleh juga dikukus. 

Sementara menunggu kek masak, sediakan topping. Putar semua bahan

sehingga sebati kemudian sapu pada kek. Sejukkan dahulu baru potong 

dan hidang.

Dah ready nak bersauna..

Budak comel peneman mama membaking kek papa.

Bila kek da sejuk, belah 2..Mule melayer..

Alhamdulillah..menjadi..malam kite potong ye..